Modelo: 2423 Referência: 2423

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O Sudare é uma esteira utilizada, no Japão, para o feitio de sushi roliço, tipo Makizushi, fabricados em varetas de bambu ou materiais sintéticos. O nome sudare, na verdade, faz referência à esteira utilizada como cortina de portas e janelas de antigas habitações japonesas. Os nomes específicos para o utensílio de culinária são Makisudare ou Makisu. Existem muitos tipos de esteiras de bambu utilizados na cozinha nipônica, sendo as mais usadas para o sushi em dois formatos: estruturado em finas varas de bambu cilíndricas para fazer rolos de sushi finos (Hosomaki), e com varetas planas e largas para rolos de sushi mais encorpados (Futomaki). Para os iniciantes, aconselha-se o uso de esteira de varetas arredondadas para quaisquer tipos de Makizushi, pela facilidade de manuseio deste modelo. Antigamente, era costume os chefs de sushi fazerem suas próprias esteiras de sushi, personalizando o espaçamento entre as varas, de acordo com sua preferência.

 

Produto fabricado em bambu e algodão, com varetas chatas, indicado para sushi tipo Futomaki. Ótimo acessório para amantes da arte de cozinhar. Os admiradores da culinária oriental, sejam principiantes ou profissionais, terão em mãos uma ferramenta imprescindível, para complementar o arsenal de sua cozinha. No melhor estilo japonês, experimente o profissionalismo de um grande chef sushiman!

 


. Material: madeira de bambu e cordão de algodão.

. Dimensão: compr. 24 cm x larg. 24 cm.

. Peso líquido: 90 g.

. Origem: China.

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Características


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